Sadržaj
- Vrijedno je znati o lišću maka
- Kako izgledaju listovi maka?
- Jesti li su listovi kukuruznog maka?
- Što se događa kada uživate u velikim količinama listova maka?
- Najvažnija stvar kod lišća maka od maka:
- Savjeti i trikovi
Listovi maka jestivi su i mogu se koristiti za oplemenjivanje salate
Vrijedno je znati o lišću maka
Uglavnom mak opada tek kad se pokažu njegovi crveni užareni cvjetovi na rubu polja ili u vrtu. No, i po svom obliku rasta i karakterističnom lišću, divlji se mak može lako prepoznati.
Kako izgledaju listovi maka?
Listovi maka su dlakavo dlakavi i hrapavi, kao i stabljike ove biljke. Jednostavno su do dvostruke fiederschnittig i duge oko 15 cm. Presjeci listova su oštro piljeni ili grubo izrezani, oblik je lanceolat.
Jesti li su listovi kukuruznog maka?
U ne prevelikim količinama listovi maka su prilično jestivi. Koristite posebno mlade lišće prije početka cvatnje. Od nje možete napraviti povrće, slično špinatu. Za profinjenost okusa preporučljivo je dodati znojne šalotke i malo vrhnja.
U sirovom stanju lišće maka ima okus poput krastavaca s naznakama lješnjaka. Prikladni su za pripremu salate od divljih biljaka ili za oplemenjivanje zelene salate.
Što se događa kada uživate u velikim količinama listova maka?
Kao i ostali dijelovi biljke, lišće maka je lako otrovno u velikim količinama. Sadrže različite alkaloide, tanine i sluz. Većina toksina nalazi se u mlijeku sličnom soku. Konzumiranje previše može uzrokovati mučninu, povraćanje, bol u želucu, nemir i umor. Pašne životinje poput konja, krava ili ovaca trebaju se držati podalje od makova.
Najvažnija stvar kod lišća maka od maka:
Savjeti i trikovi
Svježe mlado lišće koristite za salatu od divlje biljke ili kao začin za zelenu salatu i prepustite se iznenađenju okusa krastavca i lješnjaka.