Sadržaj
Češnjak možete peći i u pećnici
Grickalica ili začinjeni ukras - tost s češnjakom
Češnjak je zdrav, to se dobro zna. Međutim, snažan, pomalo začinjen okus gomolja je mnogim ljudima neprihvatljiv. U ovom slučaju trebali biste isprobati pečeni češnjak. Tako kuhani, nožni prsti su slatki i ukusna su priloga za pečenje. Ali i kao međuobrok između, na primjer, na komadu bijelog kruha, pečeni češnjak je poslastica.
Pečenje češnjaka u tavi
Ako želite brzo proći, češnjak možete peći u tavi ili u fritezi.
- Podijelite luk češnjaka i ogulite pojedine nožne prste. Zagrijte puno masnoće u visokoj tavi ili u fritezi. Prstiće stavite u vruću masnoću i kuhajte ih redovitim okretanjem. Ne smiju biti previše mračne. Nakon što su prsti mekani, uklonite ih sa masnoće i ostavite da češnjak dobro ocijedi. Tostirani nožni prst poslužite kao prilog uz meso, povrće ili samo svježi kruh.
Peći češnjak u pećnici
Ako želite peći veće količine češnjaka, poželjna je varijanta pećnice. Luk češnjaka pripremite na sljedeći način:
- Uklonite vanjsku kožu gomolja, zadržavajući kožu na svakom nožnom prstu. Odrežite gornji dio gomolja tako da budu vidljivi svi nožni prsti, ali još uvijek povezani. Ocijedite malo maslinovog ulja preko luka češnjaka. Ulje treba navlažiti sve nožne prste. Uzmite komad aluminijske folije i dobro omotajte gomolj. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Umotane gomolje stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na oko pola sata. Izvadite pečene gomolje iz pećnice i pritisnite pojedinačne nožne prste iz kućišta tankog papira. Češnjak sada ima kremastu konzistenciju i servira se, između ostalog, uz mesna jela. Uz malo soli i maslinovog ulja
Pečeni, kremasti češnjak čini ukusan namaz na svježem baguette.
Umjesto da gomolje umotate u aluminijsku foliju, možete ih smjestiti blizu jedan u posudu za paseo kaserole.