Sadržaj
- Zamrznite celeraku - praktične upute i savjeti
- Zamrznite celeriac - postupak korak po korak
- Čak i kuhani celer može biti smrznut
- Savjet
- zaključak
Celer se može dobro smrznuti zajedno s ostalim povrćem
Zamrznite celeraku - praktične upute i savjeti
Korijen celera u većini je slučajeva prevelik da bi se mogao iskoristiti odjednom. Sada postoji nekoliko načina kako rezanu kopiju učiniti izdržljivom. Ako želite konzumirati ostatak celeraka u roku od tjedan dana, zamotajte ga u vlažnu krpu i pohranite u odjeljak za povrće hladnjaka. Ako želite održati gomolj što svježijim mjesecima, smrzavanje je najbolje rješenje. U našem vodiču detaljno vam kažemo kako to učiniti.
Zamrznite celeriac - postupak korak po korak
Zamrzavanje celeraka jedna je od lakših vježbi u kuhinji. Nakon što je povrće oguljeno, ostalo djeluje bez puno napora. Pogledajte naš detaljni vodič:
- Ostatke korijena na dnu gomolja velikodušno odrežite. U idealnom slučaju koristite oštar, zgodan kuhinjski nož. Također, uklonite dodatak lišća istim instrumentom. Ogulite celer. Ne biste trebali raditi pretjerano štedljivo - naprotiv. Odvojite otprilike pola inča od gomolja. Zauzvrat, preporučljivo je koristiti oštar nož - s pilingom možete se kretati polako i / ili ne postići željeni rezultat. Podelite celer na manje komade - dokazano je kockice. Komadiće celera u obrocima izlijte u vrećice za zamrzavanje ili druge posude, poput zamrzivača. Pazite da ne stavite previše komada u vrećicu (ili limenku). Pojedini komadi trebaju imati malo prostora. U slučaju smrznutih vrećica važno je ukloniti višak zraka nakon punjenja komadima celera. Da biste to postigli vrlo brzo, jednostavno i pouzdano, potreban vam je vakuumski brtvilo. S druge strane, zrak možete usisati. Ovo je iscrpljivije. Za pakiranje komada celera bez plastike možete koristiti prikladne čaše ili spremnike od stakla ili nehrđajućeg čelika. Važno je da se pomagala čvrsto zatvore. Iskorištene spremnike hermetički zatvorite hermetički. Torbe ili limenke s komadima celera prenesite u zamrzivač.
Napomena: u sirovom obliku celerc traje do šest mjeseci u zamrzivaču.
Čak i kuhani celer može biti smrznut
Ostatak već kuhanog celerac je nešto preostao, postoji i mogućnost da se ovaj zamrzne. Ovako to radi:
- Kuhane komade celera ostavite da se ohlade. Komade zapečatite u dijelove u hermetički zatvorenim spremnicima (pogledajte korak 5 u uputama iznad).Stavite posude s komadima celera u zamrzivač.
Napomena: u kuhanom obliku celer se drži tri mjeseca u zamrzivaču.
Savjet
Nakon odmrzavanja preostaje vam samo zagrijati komade celera.
zaključak
Zamrzavanjem dugotrajno pripremate celer, primjerice kao sastojak juhe. Kada govorimo o: Kombinirajte komade celerac s kriškama mrkve, narezanim porilukom i peršinom te sastojke zamrznite zajedno. Na taj način uvijek imate na raspolaganju razne vrste breza.