Sadržaj
- Pravilno održavanje svježeg korijandera - tako traje
- Svježe iz vrta izravno u hladnjak - tako to funkcionira
- Ovako se korijander suši u zraku
- Korijander se vješto zamrzava - drži se 12 mjeseci
- Savjeti i trikovi
Pravilno održavanje svježeg korijandera - tako traje
Ukusni listovi korijandera mogu se čuvati neko vrijeme. Opcije trajnosti kreću se od 14 dana do 12 mjeseci. Kako djeluje u hladnjaku, sušenom ili u zamrzivaču, objašnjavamo ovdje.
Svježe iz vrta izravno u hladnjak - tako to funkcionira
Ako nema trenutne potrebe za svježe ubranim korijanderom u kuhinji, začinjeni listovi mogu se savršeno čuvati u hladnjaku. Kako to učiniti ispravno:
Listovi korijandera ostaju svježi 7 do 14 dana u hladnjaku. Alternativno, preko nje stavite plastičnu vrećicu kako listovi ne bi brzo izblijedjeli.
Ovako se korijander suši u zraku
Ako se vrtna godina bliži kraju, berite posljednju svježu koriandertriebe na vrijeme. Da bi biljka začina ostala dugo, grane se jednostavno suše na zraku. Ovako to radi:
Tamo gdje postoji opasnost da sunčevi zraci dođu do začinjenih pahuljica, stavite perforiranu papirnatu vrećicu preko svake vrste. Nakon sušenja spremite cilantro u nepropusnu posudu da biste ga potrošili u narednih 6 mjeseci.
Korijander se vješto zamrzava - drži se 12 mjeseci
Kada se smrzne, lisnato bilje gubi svoju konzistenciju i nakon odmrzavanja postaje vlažno. Svježi korijander nije izuzetak. Da biste se suprotstavili ovom nedostatku, preporučujemo sljedeći trik:
Ako su listovi korijandera tvrdo smrznuti, možete ih spremiti u vrećice ili limenke u zamrzivač da biste uštedjeli prostor.
Savjeti i trikovi
Ne bacajte korijenje biljke korijandera. U mnogim tajlandskim receptima ovaj dio biljke začina nalazi ukusnu uporabu, kao u klasičnom Tom Yam Gungu.
GtH