Sadržaj
- Za bezbrižno uživanje u gljivama: biljnu salsu pravilno čuvajte
- Drvene paštete držite u hladnjaku
- Kako sačuvati biljnu salsu
- Zamrznite biljne sjenice
- Savjet
Smrznute, gljive biljke traju najduže
Za bezbrižno uživanje u gljivama: biljnu salsu pravilno čuvajte
Ljekoviti okusi usko su povezani s gljivama ostrige, ali su više po ukusu i izgledu slični gljivama. Budući da se - za razliku od muških gljiva - mogu uzgajati i oni se mogu koristiti u kuhinji kao zamjena za svinjske gljive. U svakom slučaju, vrlo su svestrani.
Drvene paštete držite u hladnjaku
Kao i sve gljive, i biljka salsa može se pohraniti samo kratko vrijeme zbog visokog sadržaja proteina. Najbolji okus aromatičnih gljiva u svježem stanju, a pri kupnji treba obratiti pažnju na najveću moguću svježinu. Na temelju sljedećih značajki, odmah ćete prepoznati najkvalitetnije preljeve biljaka:
Ako se svježe gljive ne mogu odmah preraditi, mogu se čuvati u hladnjaku oko osam do deset dana. Da biste to učinili, zamotajte ga u vlažni kuhinjski ručnik, pamučnu krpu ili laneni ručnik i stavite u odjeljak za povrće hladnjaka.
Kako sačuvati biljnu salsu
Umjesto da biljne kolače čuvate u hladnjaku toliko dugo i riskirate da ih pokvarite, lako ih možete sačuvati. Gljive se mogu narezati na tanke kriške, dobro ih zamrznuti, osušiti i također u ocatu i bilju.
Zamrznite biljne sjenice
Da biste zamrznuli biljnu salsu, prvo očistite i narežite gljive. Rezanje je brzo i jednostavno ako gljive jednostavno planirate. Zatim spakirajte kriške gljiva u vrećice za zamrzavanje ili plastične kutije koje možete dobro zatvoriti poklopcem i zamrznite u zamrzivaču na temperaturi od najmanje minus 18 ° C. Prethodno blanširanje nije ni potrebno ni preporučljivo, jer biljni fritters unose puno vode, a zatim gube puno ukusa. Zamrznute gljive ne upotrebljavajte prije upotrebe, samo ih stavite u vruću tavu.
Savjet
Bijele niti ili bijeli pramen na Kräuterseitlingen-u ne moraju nužno biti plijesni. To može biti i micelij koji lako možete odrezati nožem i koristiti za vlastitu kulturu gljiva. Sama gljiva je još uvijek jestiva.