Puzeći Günsel - jestivi korov

Sadržaj

• Puzeći Günsel - jestivi korov
• Puzeći Günsel prepoznaju i sakupljaju
• Upotreba guske u krevetu u kuhinji
• Puzavi Günsel kao ljekovita biljka
• Savjet

Puzanje Günsel može se koristiti i za kuhanje i kao lijek

Puzeći Günsel - jestivi korov

Puzavi Günsel - tako je nazvan zbog brojnih podnožja - lijepa je, uglavnom plavkastocvjetna trajnica, koja se može naći na mnogim mjestima na livadama, u rijetkim listopadnim šumama, na rubovima šuma i polja, kao i u živicama i grmlju. Trajnica visoka do 30 centimetara ponekad se nalazi u vrtovima, gdje je posebno popularna kao zemljani pokrivač. Puzavi günsel koristi se i kao korov i kao ljekovita biljka.

Prethodni članak Crawling Günsel - Kako se boriti protiv ciljane biljke

Puzeći Günsel prepoznaju i sakupljaju

Raste cvjeta između travnja i lipnja / srpnja, posebno u srednjoj i sjevernoj Europi na bogatim hranjivim tvarima, humusno-ilovastim, svježim do umjereno vlažnim tlima.Günsel je prepoznat za vrijeme cvatnje, posebno na budnom cvijeću nalik na svijeću, dok su zeleni do smeđe-crveni listovi poput rozete na tlu. Tradicionalno, puzavi Günsel sakuplja se između svibnja i lipnja, koristeći lišće i stabljike i cvjetove. Najbolje je biljke odabrati cijele i posušiti ih na tamnom, toplom i prozračnom mjestu.

Upotreba guske u krevetu u kuhinji

Puzavi Günsel ima ukus vrlo kiselkast i gorak, sličan cikoriji, pa ga treba koristiti vrlo rijetko. Lišće i stabljika idealni su za začinjavanje salata, gulaša i juha. Osim toga, Günsel se savršeno uklapa u razna jela od krumpira i jaja (npr. Kasike od krumpira, omlete s nadjevom od povrća itd.) I biljnim umacima. Blaži cvjetovi s druge strane oduševljavaju oči slatkišima i desertima, a također okusom slatkog voća poput dinja, manga ili banana.

Puzavi Günsel kao ljekovita biljka

Također je vrlo česta upotreba guske puzeva u tradicionalnoj narodnoj medicini, u kojoj se infuzija Günselblütena i lišća može primijeniti izvana i iznutra. Protuupalna biljka koristi se uglavnom za liječenje rana, modrica, modrica i ožiljaka, ali i za želučane i crijevne probleme, probavne tegobe i gubitak apetita, žgaravicu, kao i za upalu grla i ždrijela te oralni mukozitis.

Savjet

Vjerojatnost zabune postoji samo s drugim divljim biljem, poput livadne kadulje, Gundermanna ili Malog Brownellea, koje su, međutim, jestive.