Sadržaj
- Odakle potječe mango?
- Odakle dolazi mango u supermarketu?
- Neka rastuća područja manga:
- Postoje li različite vrste manga?
- Upotreba manga
- Savjeti i trikovi
Odakle potječe mango?
Već prije više od 4.000 godina, mango se uzgajao u Indiji, gdje se razvio u nacionalno voće. U međuvremenu, mango se proširio u tropsko i suptropsko područje, a uzgaja se čak i u južnoj Europi.
Odakle dolazi mango u supermarketu?
Mango se uzgaja uglavnom u tropskim i suptropskim područjima. Glavna područja uzgoja su veliki dijelovi Azije, Srednje i Južne Amerike, Afrike, Kariba, Izraela i Australije. Međutim, mango se uzgaja i u Europi, primjerice u Španjolskoj, točnije na Kanarskim otocima. Oko 75 posto svjetske proizvodnje manga dolazi iz Azije.
Neka rastuća područja manga:
Postoje li različite vrste manga?
Postoji mnogo različitih vrsta manga, i divljih i kultiviranih. Razlikuju se ne samo po obliku i boji, već i po veličini i ukusu.
Većina uzgojnih područja ima svoje omiljene vrste manga. Indijski mango su obično prilično žuti, ponekad s crvenim sjajem ili crvenkastim mrljama. Filipinski mango, s druge strane, ostaje zelen, čak i kada sazrijeva. Smatra se da duboko crveni čvrsti mango potječu iz Brazila, još su nezreli, čak i ako ne izgledaju tako.
Upotreba manga
Mango su izvrsni za konzumiranje sirove hrane. Tako se mogu dobro preraditi u egzotičnoj voćnoj salati. Međutim, samo zreli mango zaista imaju dobar okus. Zreli mango se lako utisne prstom i vrlo je aromatičan. Često imaju male tamne mrlje na ljusci.
Mango se također može vrlo dobro preraditi u čorbe, džem ili kompot. U Indiji su dio mnogih različitih jela, a kuhinja je neophodna. Pročistite umak ili curry s njim. Fina kiselina savršeno se usklađuje s laganom oštrinom.
Savjeti i trikovi
Kupujte samo zrele mango, jer bi u protivnom osjetljivi mango mogao istrunuti prije nego što dovoljno sazrije.
NG