Sadržaj
- Zamrznite dinje za skladištenje ili ne?
- Cijeli komadi dinje ne mogu se dobro smrznuti
- Priprema dinje za smrzavanje
- Alternativa smrzavanju
- Savjeti i trikovi
Zamrznite dinje za skladištenje ili ne?
Mnoge voćne limitirane vrste mogu se duže sačuvati samo smrzavanjem ili konzerviranjem. Međutim, zamrzavanje dinja zadovoljavajuća je mogućnost skladištenja samo pod određenim uvjetima.
Cijeli komadi dinje ne mogu se dobro smrznuti
Zbog posebne strukture ćelija i visokog udjela vode od preko 90 posto, komadi zamrznute dinje u cjelini postaju relativno vlažni kada se odmrzavaju i na taj način pružaju samo prilično optimalno iskustvo ukusa. Iako zelena šparoga ima sličan udio vode u dinjama, ona ne podnosi duboko smrzavanje puno bolje od dinje zbog različito strukturiranih staničnih stijenki. Uz to, zamrzavanje ili utovarivanje dinje ne treba čekati na mjesto gdje svježa hrana više ne izgleda privlačno. Većina vrsta dinje može se pohraniti u hladnjak samo nekoliko dana nakon prvog rezanja bez gubitka kvalitete. Ako u doglednoj budućnosti ne možete konzumirati ostatke svježe, zrele dinje biste trebali preraditi na vrijeme za čuvanje hrane.
Priprema dinje za smrzavanje
Da bi se spriječila kašasta konzistencija nakon odmrzavanja, dinje se mogu osloboditi od sjemenki i izmrviti prije zamrzavanja. Tako proizvedena masa i dalje se može dobro koristiti za smoothieje ili druge voćne deserte nakon otapanja. Također možete preraditi zrele lubenice i dinje meda za osvježavajuću ljetnu užinu za ljude i pse. Za to vam je potrebno:
Meljite kašu i sipajte je u kalup za ledene kocke da biste dobili niskokalorični sladoled za ljude i životinje u roku od nekoliko sati.
Alternativa smrzavanju
Iako dinje u ovoj zemlji često pogrešno ne doživljavamo kao povrće, već kao voće: U mnogim zemljama svijeta zapravo se slatko voće jede poput pikantnih pikantnih vrsta kao povrća. U tu svrhu komadiće celuloze se kiselo octa, a zatim se čaše napunjene poklopcem mogu čuvati nekoliko mjeseci, a njihov se sadržaj konzumira kao povrće.
Savjeti i trikovi
Ako je kratko vrijeme, komadi dinje mogu se zamrznuti kao cjelina i očistiti nakon odmrzavanja. Međutim, skladištenje već pire dinje u zamrzivaču malo je uštede na prostoru nego kod nepravilno oblikovanih komada voća.
WK