Cvijeće origana - ukusan začin za više prigoda

Sadržaj

• Cvijeće origana - ukusan začin za više prigoda
• Cvjetovi: jestivi i vrlo aromatični
• Oko jede
• Očuvaj cvijeće
• Savjeti i trikovi

Cvijeće origana - ukusan začin za više prigoda

Cvijeće origana smatra se posebnim specijalitetom u kući divljih Dosta. Možete nježno otkinuti osjetljive cvjetove iz biljke i izravno ih koristiti ili osušiti ili sačuvati zajedno sa grančicama origana.

Raniji članak izrezao je origano - tako ćete ubrati začin Ljetno je vrijeme berbe za aromatični origano

Cvjetovi: jestivi i vrlo aromatični

Origano se razvija na vrhovima izdanaka gusto nabijenih šljokica s cvatovima, iz kojih se od početka srpnja do kraja rujna razvijaju mali usni cvjetovi. Cvjetovi bijele, blijedo ružičaste ili ljubičaste boje mirisaju vrlo aromatično i služe brojnim insektima kao izvor hrane.

Iz središta cvasti su jasno vidljive četiri stabljike. Kratka gornja usna cvijeta na vrhu je obrubljena. Donja usna je trilobrirana. Nakon cvatnje plod se na suhom raspada u oko milimetar velikim maticama (Klausovi plodovi), koji su se vjetrom širili u to područje.

Oko jede

Koristite svježe cvjetove origana kao ukrasni i aromatični sastojak u salatama ili kao ukras za jestivu hranu. Aroma cvijeća savršena je za salatu od rajčice ili krastavca. Također izgledaju vrlo atraktivno u biljnom maslacu ili kvarku i daju jelu zanimljivu notu.

Očuvaj cvijeće

Ako želite sačuvati origano nakon berbe, vežite ga zajedno s kišobranima na male grudice i suho visite naopako. Potpuno osušeno cvijeće i lišće razvaljajte s grana, a bilje držite u dobro zatvorenim staklenkama na tamnom mjestu.

Cvijeće možete i sušiti pojedinačno i čuvati odvojeno od lišća. Posušite cvjetove na tanjuru i pažljivo ih navlažite. Odmah razvijte njihovu osjetljivu boju i karakterističnu aromu.

Savjeti i trikovi

Kockice leda s cvjetovima origana daju ljetnim koktelima poseban dodir. Stavite nekoliko malih kišobrana u aparat za kockice leda i napunite vodom.

SKB