Sadržaj
- Sezona gljiva - koje gljive možete pronaći u koje doba
- Jestive gljive skupite i u proljeće
- Gljive ljeta
- Tipične gljive u jesen
- Pravilno sakupljajte gljive
- Savjeti i trikovi
Sezona gljiva - koje gljive možete pronaći u koje doba
Ljeto i jesen su općenito poznati kao glavna sezona Plsena u Srednjoj Europi. Međutim, postoje i u proljeće razne vrste gljiva, koje mogu obogatiti prehranu. Šampinjoni se ponekad mogu uzgajati tijekom cijele godine u dobro izoliranom podrumu.
Jestive gljive skupite i u proljeće
Proljeće također nudi neke vrste jestivih gljiva u nekim šumskim područjima koja, međutim, obično ne mogu pratiti svoje ljetne nasljednike u pogledu ukusa:
Prema tim vrstama gljiva, koje se javljaju u ožujku i travnju, mnoge vrste gljiva mogu se često naći u šumi počevši od svibnja.
Gljive ljeta
Ljeti, posebno nakon kišnih sezona od nekoliko dana, u šumama i na cesti često ima gljiva. Među njima ponekad možete pronaći i prilično velike primjerke sljedećih vrsta:
Suncobrani i svinjetine, poput povrća, također su prikladni kao zdravi nadomjestci mesa, pa čak i kruh i prženi poput šnicle. Kroz ljeto lisice privlače zlato šume svojim finim ukusom.
Tipične gljive u jesen
Na mnogim mjestima, s dovoljno topline, jesen sprema mnoge primjerke gljiva, gljiva i lisica. Kesteni i bovisti su pored Hallimasch-ovih sorti gljiva, koje se obično nalaze od kolovoza i rujna. Iako se u jesen u šumi nalazi mnoštvo gljiva, ne biste trebali biti drhtavi usprkos čitavoj sreći kolekcionara. Domaći odnesite samo one gljive u košarici koje oni sigurno mogu odrediti kao jestive.
Pravilno sakupljajte gljive
Budući da gljivice teže apsorbiraju više zagađivača, kao što su teški metali, ne smiju se sakupljati pored prometnih cesta i industrijskih postrojenja. Osim toga, uvijek biste trebali ostaviti poneki primjerak na svakom mjestu, kako bi se gljive tamo nastavile prirodno razmnožavati. Pažljivo okrenite gljive iz zemlje ili ih oštrim nožem odrežite kako bi u kratkom vremenu iz micelija moglo izrasti još jedno plodno tijelo.
Savjeti i trikovi
Berači gljiva imaju najbolju priliku jesti gljive u velikom broju, kada toplo razdoblje prati kišno razdoblje. U ovo vrijeme plodna tijela često doslovno pucaju iz micelija u tlu.