Sadržaj
- Je li purslane dopadljiv?
- Netoksičan, ali ne baš osjetljiv
- Ne jesti u tonama
- Da se ne brka s bliskim rođakom, ljetnim purslanom
- Jestivo i ljekovito cvijeće i lišće
- Za što možete koristiti lišće i cvijeće
- Savjet
Jer, pčele su bube poslastica, za ljude manje
Je li purslane dopadljiv?
Cvjetovi su tako šareni i lijepi da oči prave skokove od sreće ... Grm divokoze posebno zadivljuje svojim cvjetnim koritom. Nisu rijetki vrtlari došli na ideju da ovu biljku pojedu jednom s kožom i dlakom. Ali je li to potpuno bezopasno?
Netoksičan, ali ne baš osjetljiv
Ovo ne izdržljivo ljetno cvijeće, koje je prikladno i za višegodišnju gredicu i za kade, primjerice na terasi, nije otrovno. To, međutim, ne znači da se često jede u velikim količinama. Ukrasna je biljka i malo neukusna zanimljivost.
Ne jesti u tonama
Ako se i dalje osjećate poput zimzelene divokoze, pokušajte s biljkom. Ali u tonama ih ne smijete jesti. Sadrži između ostalih alkaloide i oksalnu kiselinu. Obje tvari štetno djeluju na organizam u većim količinama.
Da se ne brka s bliskim rođakom, ljetnim purslanom
Prijatelji biljaka koji nisu samo studirali botaniku također s vremena na vrijeme zamišljaju ljetni purslane kao divokoze. Ali to su dvije različite biljke, iako su usko povezane.
Jestivo i ljekovito cvijeće i lišće
Ako se pitate je li vaš ljetni torbica jestiva, odgovor je da. Cvjetovi i lišće ove biljke su jestivi, pa čak i izuzetno ukusni. Sitni listovi imaju malo kiseli okus i tijekom žvakanja ispuštaju neku vrstu sluzi.
Sluz i ostali aktivni sastojci pozitivno djeluju na probavu. Ali, konzumiranje ovog purslana neće imati samo probavu:
Za što možete koristiti lišće i cvijeće
Purslane koje možete davati u salatama, ali i čist ima odličan okus i uopće nije gorak. Pogodan je i za nadogradnju kvarka i juha. Čak i pomalo na pari ili blanširanom, njegov ukus ne treba prezirati. Zatvoreni cvjetni pupoljci (od svibnja) na nekim se mjestima smatraju delikatesom i koriste se kao zamjena za kapar.
Savjet
Pojedinačno cvijeće često daje završnu notu hrani poput hladnih jela, salata i slatkih deserta.