Sadržaj
- Radish - jedna vrtna godina, dvije berbe
- Ljetna i zimska rotkvica
- Ne propustite pravo vrijeme za berbu
- Svježe i hrskavo iz vrta na stolu
- Savjeti i trikovi
Radish - jedna vrtna godina, dvije berbe
Radish je kao i neko drugo povrće posebno pogodno za zdravo i srdačno uživanje u sirovoj hrani. Od sjetve do berbe potrebno je manje od deset tjedana, a potrebna je briga minimalna.
Ljetna i zimska rotkvica
Razlikuje se ljetna i zimska rotkvica. Prvo se bere oko 8 do 10 tjedana nakon sjetve. Nije prikladan za skladištenje, ali je namijenjen neposrednoj konzumaciji. Ovisno o vremenu sjetve, ljetna rotkvica spremna je za berbu krajem svibnja-početkom lipnja. Po završetku žetve možete položiti sjeme zimske rotkvice.
Zimskoj rotkvici treba malo duže da sazri od ljetne rotkvice. Prolazi između 13 i 15 tjedana od sjetve, prije nego što se zimske sorte rotkvice mogu iznijeti iz tla u listopadu. U svakom slučaju, berba bi trebala biti gotova prije prvih mrazeva.
Samo izvadite gomolje iz zemlje i uklonite lišće. Ako se pravilno čuva u kutijama s vlažnim pijeskom na hladnom i suhom mjestu, zimska rotkvica zadržavat će se lijepo hrskavom tijekom zime. Kao i kod bilo kojeg drugog povrća, i ti bi trebali povremeno provjeriti truljenje gomolja i odmah sortirati pogođene primjerke.
Ne propustite pravo vrijeme za berbu
Za obje vrste rotkvica preporučljivo je ne prekoračiti pravo vrijeme za berbu. Ako zrela ljetna rotkvica nije ubrana u roku od dva do tri tjedna, plodovi postaju krzneni i nejestivi. Zimska rotkvica gubi aromu i gomolji se lignificiraju ako ih predugo ostave u tlu. U svakom slučaju, obratite pozornost na odgovarajuće napomene u vrijeme berbe na vrećici sa sjemenom.
Svježe i hrskavo iz vrta na stolu
Rotkvica ima malo kalorija, bogata je vitaminima A, B i C te mineralima. Smatra se da senf ulja koja se nalaze u njemu imaju i poticajni učinak na probavu. Radish se uživa sirov. Mljeven je, narezan na štapiće ili tanke kriške i svojim svježim začinima nadopunjuje ljetnu salatu.
Savjeti i trikovi
U Bavarskoj i Austriji rotkvica se naziva „Radi“ i možda ne nedostaje na tanjiru za užinu. Tamo je umjetnički složen u kriške tanke rezine i poslužen je kao zdrava grickalica za pivo.