Sadržaj
Bukovi europske bukve malo su otrovni
Plodovi crvene bukve su otrovni
Plodovi bukve, zvani bukovi, sadrže male količine toksina. Opasnost postoji posebno za ljude, kao i za konje i stoku. Šumske životinje, s druge strane, zimi se hrane masnim plodovima.
Koje toksine sadrže bukov orah?
Toksini sadržani u bukovim orasima su fagin i oksalna kiselina. Obje tvari izazivaju blage simptome intoksikacije kod ljudi koji se izražavaju mučninom.
Zagrijavanjem ili pečenjem bukovih oraha toksini se neutraliziraju i plodovi se mogu sigurno konzumirati. Grijanjem poprimaju i okus.
Orasi sadrže puno ulja. Stoga su zimi dobar izvor hrane za divlje životinje poput jelena, jelena, divlje svinje, ptica i vjeverica.
Savjet
Ako crvena bukva stoji pored konjskih grobova, vlasnici kućnih ljubimaca moraju se dobro paziti da konji ne jedu bukov orah na jesen. Konji i stoka mogu se ozbiljno razboljeti jedući.