Sadržaj
- Timijan - kulinarska i ljekovita biljka vrste
- Raznolikost različitih okusa
- Pravi timijan
- Limunski timijan
- Kaskadni timijan
- Neobične vrste za vrt i balkon
- Puzati ili stajati? Sorte za različit dizajn vrta
- Savjeti i trikovi
Timijan - kulinarska i ljekovita biljka vrste
Timijan nije daleko od istog timijana - trenutno je poznato oko 210 različitih vrsta koje se razlikuju ne samo vanjskim čimbenicima kao što su visina i oblik, boja cvijeća i lišća i tvrdoća, već i okus i ljekovita snaga. Evo nekoliko najvažnijih i najzanimljivijih sorti.
Raznolikost različitih okusa
Karakteristična aroma timijana je nepogrešiva - a ipak, različite se sorte jako razlikuju u intenzitetu i ukusu. Osim blažih i jačih vrsta, postoje i popularne i manje poznate - ali vrlo zanimljive - pasmine nevjerojatnih okusa. Najpoznatije sorte su vjerojatno
Pravi timijan
Uglavnom sferni istinski timijan ima vrlo veliku raznolikost sorti koje u. a. komercijalno su dostupni pod imenima "njemački timijan", "francuski timijan" ili "švicarski timijan". Biljke dosežu - ovisno o sorti - visine između 15 do 40 centimetara i mogu cvjetati ljubičasto, ružičasto ili čak bijelo.Pravi timijan raste uspravno i otporan je na mraz.
Limunski timijan
Čak i popularni limunski timijan ima veliku raznolikost različitih sorti, koje se mogu uvelike razlikovati u navikama rasta i bojama. Neke vrste rastu uspravno, druge više rastresito ili čak kao puzeći temeljni pokrivač. Neki limunski timijan imaju zeleno lišće, drugi žuti ili dvobojni. Limunski timijan visok je između dva i 20 centimetara i ima - ovisno o sorti - izražen citrusni okus.
Kaskadni timijan
Za razliku od ostalih vrsta bogate vrste timijana, postoji samo jedna podvrsta kaskadnog timijana - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Ovaj živahni timijan čini velike i duge izbojke, koji mogu biti i do 25 centimetara (ponekad i duže). Izduženi listovi imaju karakterističnu svijetlo zelenu boju, cvjetovi se pojavljuju između svibnja i srpnja u svom bogatom svijetlo ljubičastom sjaju. Ovaj timijan je posebno pogodan za sadnju lonaca ili prozorskih kutija, jer njegovi dugi izdanci dekorativno vise. Ponekad se naziva i poriluk gljiva timijan.
Neobične vrste za vrt i balkon
Pored nabrojanih poznatih sorti, biljna obitelj timijana daje i vrlo neobične primjerke s vrlo posebnim okusima.
Bez timijana u botaničkom smislu, ali snažno mirisno s timijanom - i upravo to kao svestrana upotreba začinskih vrsta - je jamajki timijan, koji je također dostupan pod imenima "kubanski origano" ili "Coleus amboinicus".
Puzati ili stajati? Sorte za različit dizajn vrta
Neke su vrste timijana zbog svog puzećeg rasta izvrsno oblikovane kao zemljani pokrivač ili čak i čvrsta trava bez mirisa. Konkretno, kumin timijan, lavanda ili neke vrste limunskog timijana tvore guste, zimzelene jastuke. Ako se takav biljni travnjak češće unosi, preporučljivo je stvoriti stazu uz pomoć kamenih ploča ili slično - udarci bi u konačnici doveli do jasnih tragova staza.
Savjeti i trikovi
Ako volite pušiti ribu, meso ili kobasice, najbolje je aromatičan majčinski timijan (Thymus mastichina).