Sadržaj
- Suhe svježe orahe - ali u sušilici?
- Različiti načini sušenja oraha
- Berite orahe i pripremite da se osuše
- Osušite orahe na zraku
- Osušite orahe u dehidratoru
- Osušite orahe u sušilici ili pećnici
Orahe treba bolje sušiti na niskim temperaturama
Suhe svježe orahe - ali u sušilici?
Orasi su zdravi i trebali bi imati svoje mjesto na svakoj dijeti. Najlakši način je kupnja oraha. Ali ako imate drvo oraha u vrtu, morate sušiti žetvu oraha prije nego što možete uživati u njemu.
Različiti načini sušenja oraha
Kako se orasi sakupljeni u rujnu i listopadu ne bi pokvarili, morate ih osušiti i optimalno pohraniti. Pogreške tijekom sušenja i skladištenja, matica odmah primjećuje rast plijesni. Postoji nekoliko načina sušenja oraha:
Pročitajte koja je metoda sušenja najbolja.
Berite orahe i pripremite da se osuše
Berba oraha traje od rujna do listopada. Za to vrijeme orasi padaju s stabla i treba ih brzo sakupljati kako vlaga ne bi mogla prodrijeti. Stoga se orasi nakon sakupljanja ne smiju oprati. Uklonite samo zeleni poklopac, ako se još uvijek pridržava. Ako su orašasti plodovi prljavi, dovoljno ih je četkicom povrće očistiti.
Osušite orahe na zraku
Orahe čuvajte na suhom mjestu i ostavite da se osuše na zraku. Ova metoda zahtijeva vrijeme, ali je besplatna. Za to je najprikladniji suhi, hladni podrum. Orahe stavite na novine ili posebni stalak za dehidrator i nanesite matice u pravilnim intervalima. Zrak može kružiti oko matica i nakon otprilike 14 dana oni su suhi.
Osušite orahe u dehidratoru
Iako dehidrirana rajčica ima brojne prednosti pri sušenju voća i ljekovitog bilja, upotrebljava se samo u iznimnim slučajevima kod sušenja oraha.
Dehidratori rade u temperaturnom rasponu od 30 stupnjeva. Ova je temperatura previsoka za masne orašaste plodove i mogla bi nestati. Osušite orahe samo na niskim temperaturama oko 15 stupnjeva.
Osušite orahe u sušilici ili pećnici
Orahovo ulje brzo će okrenuti oganj i pokvariti orahe na višim temperaturama. Stoga se ne preporučuje sušenje oraha u sušilici ili u pećnici. Pećnica počinje s stupnjem 50, sušilica je obično još toplija. Na tako visokoj temperaturi osušila bi se samo orašasti plod, unutarnja jezgra ostala bi vlažna i brzo plijesni.