Sadržaj
- Berite i koristite plodove kruške kruške
- Berba u pravo vrijeme
- Stoga se plodovi torpedo kruške trebaju jesti svježi samo umjereno
- Razne mogućnosti obrade
- Za pirjanje plodova stijene kruške zajedno s drugim bobicama
- Savjet
Plodovi kamene kruške su jestivi
Berite i koristite plodove kruške kruške
Dok se za stablo kruške ili grmlja kaže da je prije svega estetski u većini vrtova, nekad je cijenjen zbog svojih jestivih plodova. Bobice nisu izravno otrovne kada su sirove, ali vrlo probavljive i ukusne su prerađeni proizvodi, u proizvodnji kojih se bobice zagrijavaju.
Berba u pravo vrijeme
Ovisno o lokaciji i vremenskim prilikama, plodovi kruške uglavnom su zreli za berbu u lipnju ili srpnju. Prije toga mijenjaju boju od svijetlo crvene još nezrele plodove do tamno ljubičaste nijanse ili gotovo plavo-crne nijanse. Da bi se dobili proizvodi optimalne kvalitete prilikom prerade plodova, plodovi se ne smiju brati prerano. Ali, ne ostavljajte previše vremena, jer inače ponekad imate nedostatak. Mnoge ptice plodove stijene kruške cijene kao deliciju. Manji grm u kanti stoga se ponekad treba osigurati mrežom protiv opasnosti od hranjenja iz zraka. Budući da plodovi stijene kruške dijelom sazrijevaju postupno, ponekad možete jesti nekoliko puta u razdoblju od nekoliko tjedana.
Stoga se plodovi torpedo kruške trebaju jesti svježi samo umjereno
Kao i u lišću, male količine takozvanih cijanogenih glikozida nalaze se u sjemenkama kamene kruške. Nakon konzumiranja velikih količina žvakanih sjemenki zbog razdvojenih nelagode crijevne kiseline, probavne smetnje može biti neugodno, ali obično ne predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik. , Ako su plodovi potpuno zreli i umjereno ih se konzumira, to bi trebalo imati pozitivan utjecaj na zdravlje zahvaljujući sadržanim taninima, mineralima i flavonoidima.
Razne mogućnosti obrade
Plodovi kamene kruške mogu se obrađivati na različite načine i učiniti ih upotrebljivijim. Plodovi se u pravilu prerađuju u sljedeće proizvode:
Za uživanje u čaju od kamene kruške, plodovi se jednostavno suše neposredno nakon berbe. Na šalicu čaja zatim otprilike jednu žličicu suhog voća prelijte 200 ml kipuće vode. Pustite plodove u vrućoj vodi desetak minuta prije nego što uživate u tipičnoj aromi marcipana.
Za pirjanje plodova stijene kruške zajedno s drugim bobicama
Uglavnom džem od plodova kamene kruške sadrži i druge bobice, jer mogu biti još ukusniji. Budući da plodovi kamene kruške sadrže puno pektina, općenito zahtijeva manje šećera za geliranje nego inače. Kada konzervirate pekmez od plodova kruške kruške, jednostavno skuhajte 600 g plodova kruške zajedno s 400 g malina ili ribizle koristeći oko 500 g šećera za želiranje.
Savjet
Jestive plodove stijene kruške ljudi ne konzumiraju samo kao svježe sa stabla ili ih dodatno obrađuju. Čak i kod mnogih ptica, plodovi su visoko na jelovniku. Pomalo problematična je činjenica da bobice već kušaju ptice u nezrelom stanju i stoga teško mogu doći prije žetve. Ako ste krušku sadili uglavnom u vrtu zbog njihovih plodova, a manje zbog njihovog dekorativnog izgleda, u svakom slučaju vrijedi pričvrstiti mrežicu za zaštitu ptica ili druge zaštitne mjere.