Sadržaj
- Berba šipurka - kako ste?
- Pitanje najboljeg vremena
- Najbolje vrijeme žetve za daljnju obradu
- Najbolja sezona berbe za uživanje u čistom boku ruža
- Kako se beru šipak?
- Što možete učiniti s njima?
- Savjeti i trikovi
Berba šipurka - kako ste?
Često se susreću na jesenjem hodu po grmlju, koje je puno ruža. Rijetko se opaža da ljudi rade posao i ubiraju plod. Ali vrijedi! Naučite sada na što morate imati na umu tijekom berbe.
Pitanje najboljeg vremena
Šipurke sazrijevaju u različito vrijeme, ovisno o sorti. Rani usjevi donose plodove do zrelosti sredinom rujna. Drugi ne sazrijevaju do jeseni. U osnovi, trebali biste razmotriti berbu šipkova u sušnim i sunčanim danima. U kišnim je danima njihov vitamin C niži i oni mogu biti lošiji zbog vlage na koži.
Najbolje vrijeme žetve za daljnju obradu
Svatko tko od šipkara namjerava napraviti mošus, marmeladu ili drugu hranu, treba ih beriti rano. Jednom kada postignu zrelost - na što upućuje jarko crvena ljuskica - treba ih odabrati. To se obično događa između sredine rujna i studenog.
Najbolja sezona berbe za uživanje u čistom boku ruža
Ako želite jesti sirove bokove sirove, berite ih najranije nakon prvog razdoblja mraza u jesen i do kraja prosinca. Mogu se berati najkasnije do veljače, čime će se do tada sve više i više osušiti.
Šipurke su mekše i ukusnije zbog niskih temperatura. Da biste to prepoznali:
Kako se beru šipak?
Šipke se ručno odabiru. Obično je potrebno nekoliko prolazaka jer svi plodovi ne sazrijevaju u isto vrijeme. Da biste zaštitili ruke od ozljeda od oštrih trnja na granama biljke, rukavice poput rukavica rukavice treba nositi kao oprez.
Što možete učiniti s njima?
Ako se plodovi ruža beru u mekom stanju, sadržane jezgre (zapravo matice) mogu se bolje ukloniti. To je korisno ako se ove plodove treba dalje obrađivati. Mogu se konzumirati suhe i čiste, za:
Savjeti i trikovi
Šipurke su savršena namirnica za jesensko-zimsku sezonu pod utjecajem hladnoće i hladnoće, bogate su vitaminom C i zato ih treba jesti sirovo ili lagano zagrijavati. Pri previsokim temperaturama vitamin C se brzo uništava.
KKF