Sadržaj
- Zrelost lješnjaka: kada i gdje prepoznati?
- Kada je lješnjak zreo?
- Kako ih se može prepoznati?
- Savjeti i trikovi
Zrelost lješnjaka: kada i gdje prepoznati?
Nezreli lješnjaci manje zadovoljavaju ukus, imaju znatno manje hranjivih sastojaka i ne mogu se dobro skladištiti zbog visokog sadržaja vlage. Ali kada su lješnjaci zreli i kako se to može prepoznati?
Kada je lješnjak zreo?
Lješnjak je jestiv već početkom kolovoza, ali još nije u potpunosti zreo. Jezgra mu je lagana, meka i blaga okusa u kolovozu. Krajem rujna lješnjak je sazrio u potpunosti i može se ubrati. Zrelost lješnjaka u osnovi ovisi o:
Kako ih se može prepoznati?
Zreli lješnjaci mogu se prepoznati po tome što leže na tlu, imaju vanjsku ljusku lješnjaka i šalicu voća obojenog i smeđe boje. Sjemenke jestive ljuske su smeđe i čvrste.
Savjeti i trikovi
Ako želite uživati u svježim lješnjacima u ranoj fazi, rane sorte već sazrijevaju sredinom kolovoza.