Sadržaj
- Kako prepoznati zrelu Hokkaido bundevu
- Kucanje test daje sigurnost
- Pravilno ubirajte bundevu Hokkaido
- Kako pravilno skladištiti bundevu Hokkaido:
- Zamrznite bundevu Hokkaido
- Savjeti i trikovi
Kako prepoznati zrelu Hokkaido bundevu
Do dva kilograma voća je doista veličanstveno za pogledati: njihova svijetla narančasta-crvena boja daje se na sam pogled dobrog raspoloženja i čini da vam voda zalijeva. Ali kako znati kada su vaše vlastito napravljene bundeve iz Hokkaida stvarno zrele?
Kucanje test daje sigurnost
Zreli plodovi imaju bogatu narančasto-crvenu boju, nigdje nema zelenih mrlja. Međutim, postoje i Hokkaido sorte zelene boje, zbog čega se ta vanjska značajka ne može uvijek koristiti za određivanje zrelosti. No, smisleniji je test kuca: kucnite lagano kvačkom uz zdjelu, tako da bi zrela bundeva trebala zvučati dosadno i šuplje. Stabljika ukazuje i na zrelost ploda: trebala bi biti suha, eventualno već osušena i smeđe obojena.
Pravilno ubirajte bundevu Hokkaido
Jednom kada bundeva sazri, možete je požeti. Pazite da ne probijete stabljiku. Inače, bundeva Hokkaido više ne bi bila pohranjiva i brzo bi istrunula. Voće oštrim nožem ili par sitnica narežite najmanje centimetar iznad stabljike.
Kako pravilno skladištiti bundevu Hokkaido:
Hokkaido bundeve obično se čuvaju oko tri do četiri mjeseca. Iako mnogi vodiči kažu da ova bundeva traje i do šest ili čak osam mjeseci, iskustvo je pokazalo da njezina kvaliteta počinje patiti za samo tri do četiri mjeseca. Ako nemate hladno i suho spremište (podrum ili ostava bi bilo idealno), možete zamrznuti bundevu Hokkaido.
Zamrznite bundevu Hokkaido
Bundevu Hokkaido možete i zamrznuti kao gotovi kuhani mus, tako da je možete brže preraditi u juhu ili dječju kašu. Izrežite plodove na sitne komade i ostavite da se 20 minuta kuhaju u malo vode. Nakon što bundeva postane meka, ocijedite vodu i kašu usitnite u krupni muškatni oraščić.
Savjeti i trikovi
Hokkaido bundeve treba sakupljati još bolje prije prvog mraza. Čak i u suprotnom, plodovi mogu brzo oštetiti puno vlage i hladnoće. U takvom slučaju ubirajte voće nezrelo i pustite da dozrijeva još tjedan ili dva na toplom mjestu.