Sadržaj
Kada je kaki zreo?
Ovisno o sorti, zreli plodovi kakija obojeni su u manje ili više jaku narančastu, mekanu i slatku. U nezrelom stanju mogu sadržavati gorke tanine, koji se tijekom zrenja gube.
Rani članak Kaki stabla su rezno tolerantnaPlodovi kakija su veličine jabuke i imaju okrugli, blago ovalni ili spljošteni oblik. Po svom izgledu ponekad nalikuju velikoj govedini rajčice. Plodovi su slatkog okusa, sadrže puno vitamina A i imaju visoku hranjivu vrijednost. Plodovi kakija mogu se naći u voćnim odjelima supermarketa tijekom cijele godine pod različitim imenima:
Zreli i nezreli plodovi
Plodovi se razlikuju ne samo po obliku i boji, već i po podrijetlu. Većina kakida dolazi k nama iz Azije. Zrela persmina ima jelko, vrlo mekano meso, koje kroz školjku svjetluca stakleno sjajno. Nezrela persim je tvrda i ima visok udio tanina, tako da plodovi izazivaju krhki osjećaj u ustima. Tanini se smanjuju s napredovanjem zrelosti.
Ako naiđete na takvo voće, privremena pohrana kakija u odjeljku za zamrzavanje pomaže da se riješite oštrog ukusa. Kaša je, međutim, vrlo meka zbog učinka smrzavanja. Plodovi Sharon i Persimonfrüchte jestivi su, čak i u tvrdom stanju, jer ove sorte gotovo i ne sadrže gorke tanine. Također se mogu dugo čuvati.
Zrenje i potrošnja
U komercijalnom uzgoju plodovi se beru nezreli. Na taj se način mogu dugo skladištiti i transportirati daleko. Neposredno prije prodaje, dozrijevaju se pomoću dozrijevajućeg plina. Kao rezultat toga, plodovi gube tanine bez gubitka njihove čvrste konzistencije.
Školjka plodova kakija je čvrsta, glatka i sjajna. Može se jesti bez oklijevanja, daje inače vrlo mekano voće nešto "zalogaj". Međutim, ako vam čvrsta konzistencija odvrati pažnju, možete izrezati voće i žlicom ga izvaditi da se školjka ne potroši.
Savjeti i trikovi
Kaki je bobičasto voće, a poznat je i pod nazivom Kakipflaume, kineska persimmon, japanska persimmon.
dobro