Sadržaj
- Samo pravilno pohranjene matice dugo će trajati
- Što šteti orasima?
- Spremite neiskorištene orahe
- Oguljene orašaste plodove osjetljivije su
- Otvorene vrećice čuvajte u hladnjaku
- Orašasti plodovi su trajniji u zamrzivaču
- Užareni i pljesnivi orasi, što učiniti?
- Savjet
Orašasti plodovi zadržavaju svoj okus duže, a da nisu oguljeni
Samo pravilno pohranjene matice dugo će trajati
Dobre su za pečenje i grickanje, posipaju se salatama ili naribaju u muesli. Orašasti plodovi su svestrani i još uvijek zdravi. Ali većinu vremena ostaje zaostala količina. Visoki sadržaj ulja predstavlja izazov tijekom skladištenja. Pročitajte ovdje kako se to može savladati.
Što šteti orasima?
Orašasti plodovi su proizvod prirode i neizbježno su podložni promjenama. No, koliko dugo zapravo traju, ovisi o nekoliko čimbenika.
Spremite neiskorištene orahe
Neolupljene orašaste plodove treba ostaviti u kore što je duže moguće, jer je to njihova prirodna zaštita. Sve dok potrošnja nije tamna i suha, optimalno je za njihovo skladištenje.
Cijeli orasi čuvaju se u prozračnim mrežama. Temperatura vašeg blagostanja je između 10 i 18 Celzijevih stupnjeva. Zatim ga čuvaju nekoliko mjeseci bez gubitka kvalitete.
Oguljene orašaste plodove osjetljivije su
Kad se maticama oduzmu ljuske, oni ih čine osjetljivijim na sve vanjske utjecaje. Ova osjetljivost se povećava kada se orahe ogule. Zbog velike pokvarljivosti, sjeckane i mljevene orašaste plodove treba brzo iskoristiti.
Otvorene vrećice čuvajte u hladnjaku
Oguljene i nasjeckane orahe možete dobro čuvati u hladnjaku. Kako ne bi prihvatili okus sira, kobasica i Co., oni mogu doći samo u hermetički zatvorenoj ambalaži u hladnjaku.
Najkasnije nakon četiri do šest tjedana trebali biste ispeći ukusnu orašastu tortu. Orašasti plodovi ne ostaju puno duže u hladnjaku.
Orašasti plodovi su trajniji u zamrzivaču
Orašasti plodovi su bolji u hladnijim uvjetima nego u hladnjaku. U hermetičkoj posudi, oguljene i sjeckane orašaste plodove mogu zadržati svoju aromu u zamrzivaču cijelu godinu.
Užareni i pljesnivi orasi, što učiniti?
Opušteni orašasti plodovi nisu samo nejestivi, već su i štetni za zdravlje. Odložite sve matice koje imaju sljedeće karakteristike:
Savjet
Bademi, pistacije i brazilski oraščić posebno su osjetljivi na plijesan. To se odnosi i na sve druge sorte orašastih plodova koje su dugo bile na vlažnom tlu.