Sadržaj
- Slatke i sočne: pohranite breskve
- Rok trajanja breskvi
- Breskve čuvajte na hladnom mjestu
- Da sačuvamo breskve
Breskve treba oprati samo neposredno prije konzumacije ili prerade
Slatke i sočne: pohranite breskve
Potpuno zrele, sočne breskve mogu se ubrati s vlastitog stabla od srpnja do rujna ili kupiti na tjednoj tržnici. Slatki se plodovi ne mogu dugo čuvati, ali pomoću sljedećih savjeta možete najbolje iskoristiti svoje breskve.
Rok trajanja breskvi
Na sobnoj temperaturi breskve počinju gnječiti, trulež i plijesni nakon samo jednog ili dva dana. Voće očito nije Lagerobst, već poslastica koju treba pojesti što je prije moguće.
Kako breskve sazrijevaju, često se beru prije nego što su u potpunosti zrele, što ih čini duljim i manje aromatičnim. Ne skladištite zrele breskve s voćem poput jabuke, kruške ili banane, jer oni daju zreli plin etilen, koji brže pokvari drugo voće.
U optimalnim uvjetima skladištenja, breskve traju i do pet dana. Ako je moguće, plod trebate beriti ili kupovati samo u malim količinama koje možete odmah pojesti ili preraditi.
Breskve čuvajte na hladnom mjestu
Na hladnim temperaturama breskve ostaju svježe mnogo duže. Da biste optimalno čuvali svoje breskve u hladnjaku ili hladnom podrumu, slijedite ove korake:
- Odaberite savršeno netaknute breskve, bez tragova pritiska ili pukotina na koži. Plodove ne perite, jer ih vlaga brže truli. Postavite ih jedan pored drugog u voćnjak ili dasku kako ne bi došlo do pritiska. Breskve se ne smiju dodirivati. Stavite voćne stabljike u najhladniju moguću podrum za odlaganje ili ploču u hladnjak. Temperature mogu biti i do 0 ° C hladne; što je hladnije, to će duže trajati breskve. Svakodnevno pregledajte breskve na trulež i plijesan. Pogođeni plodovi moraju se odmah ukloniti, inače će plijesan preskočiti ostale breskve. Konzumirajte breskve što je prije moguće, ali najkasnije nakon pet dana.
Da sačuvamo breskve
Ako ste ubrali ili kupili veliku količinu breskve, postoji nekoliko načina za očuvanje plodova: