Sadržaj
- Izrežite češnjak: koristite lišće i cvijeće
- Berba češnjaka: što, kada i kako?
- Koristi za lišće
- Koristi za cvjetne pupoljke i cvjetove
- Kako rezanje češnjaka utječe na tijelo?
- Savjeti i trikovi
Izrežite češnjak: koristite lišće i cvijeće
Svježi je najbolji ukus, sušen ili smrznut, gubi aromu. Govorimo o rezanom češnjaku. Ova biljka, koja zahtijeva malo njege, može se koristiti na mnogo načina u kuhinji.
Berba češnjaka: što, kada i kako?
Možete sakupljati sve dijelove biljaka. Jestivi su i mali luk u tlu i listići, stabljike, cvjetni pupoljci i bijeli cvjetovi. U pravilu se beru uglavnom lišće i cvjetni pupoljci.
Rezani češnjak može se brati nekoliko puta godišnje. Kad se sije u proljeće, tlo počinje u lipnju i proteže se do kasnog ljeta. Ako je tvrdo sjeckani češnjak posađen prošle godine, berba može započeti srećom od ožujka.
Češnjak se reže škarama. Pažnja: Ne uklanjajte sve lišće odjednom da ne biste šokirali biljku. Izrežite lišće s minimalnom razmakom od 5 cm do dna. Kao rezultat, novi savjeti za pucanje nisu slučajno ozlijeđeni. Također, zapamtite da žetvu želite samo onoliko koliko stvarno želite koristiti.
Koristi za lišće
Lišće treba svježe upotrijebiti ili dodati hrani na kraju procesa kuhanja. Osim jela koja potiču iz Azije, izvrsna su i za začin:
Koristi za cvjetne pupoljke i cvjetove
Također, pupoljci cvjetova koji se pojavljuju u kolovozu su jestivi i ukusni. Najbolji su ukus u zatvorenom, zelenom i gipkom stanju. Cvjetovi su više za ukrasne svrhe poput ukrašavanja i posluživanja slatkih deserta i voćnih tanjura. Cvjetni pupoljci možete koristiti:
Kako rezanje češnjaka utječe na tijelo?
Listovi nalik na češnjak imaju na tijelu antibakterijsko, protuupalno, probavno, krvno krvnog tlaka, antikancerogeni i snižavaju kolesterol. Uz to, jačaju imunološki sustav. Cvjetovi ugodno slatkog okusa manje su ljekoviti.
Savjeti i trikovi
Rezan češnjak ne traje dugo nakon berbe. Stavite ga u čašu vode kod kuće. Zatim ostaje najviše 3 dana.