Sadržaj
- Jedite jestive gljive
- Osnovna pravila prikupljanja
- oprema
- Odredite gljivice sigurno
- spisak
- Prepoznajte toadstools
- Savjet
Uvijek treba sakupljati samo poznate gljive
Jedite jestive gljive
Mušica, lisičarka i svinjetine uobičajene su gotovo svima. Ali gdje se točno kriju i kako možete biti sigurni da slučajno ne ulovite otrovnu gljivu?
Osnovna pravila prikupljanja
Pravilno prikupljanje je vrlo važno jer pogreške mogu biti jako štetne za šumu i gljivičnu populaciju. Zbog toga se na migraciju gljivica primjenjuju sljedeća osnovna pravila:
Također biste trebali zapamtiti da gljive ne traju dugo i zato ih je potrebno preraditi istog dana.
oprema
Za sakupljanje gljiva najbolje je uzeti košaru koja nije previsoka. Na primjer, pletena pletena košara je idealna, ali košare s čipovima, koje često dobijate besplatno kad kupujete jagode, također su vrlo prikladne. Plastične vrećice, vrećice ili mreže, međutim, nisu prikladne jer su gljive prejake i zato su gljive. Također biste trebali uzeti nož (po mogućnosti nož za gljive s malom četkom na kraju drške). Ovo će vam trebati za sječu i prethodno čišćenje šumskih ostataka i maglica.
Odredite gljivice sigurno
Mnoge vrste gljiva izgledaju vrlo slično, a njihove karakteristike navedene u knjigama o gljivama djeluju prilično zbunjujuće za neiskusne sakupljače. Popisni popis olakšat će vam određivanje, a također biste trebali zapamtiti tipične znakove deset najčešće jestivih gljiva i njihovih duplikata. Ako niste sigurni u određivanje gljive, onda je ne jedete. Ako imate dvojbe, uvijek pronađite svoj nalaz certificiranom savjetniku za gljive.
spisak
Budući da su mnoge gljive sirovine otrovne, nikad ih ne smijete pokušati utvrditi. Izuzetak: Želite razlikovati jestivu bobicu od nejestive Gallen-Röhrling.
Prepoznajte toadstools
Mnogo je smrtonosnih otrovnih gljiva koje su prilično neupadljive. Tu spadaju, na primjer, otrovni bršljan koji izgleda kao da je Stockschwämmchen zbunjen. Također Rauköpfe i Green Knollenblätterpilz imaju to u sebi: pritužbe se javljaju nakon obroka često samo nekoliko dana ili čak tjedana kasnije. Tretman za spašavanje tada više nije moguć. Zauzvrat, druge vrste, poput sotoninog Röhrlinga, obično uzrokuju teške probavne probleme s bolovima u trbuhu i proljevom.
Savjet
Ove karakteristike ne govore o jestivosti vrste gljiva: Također otrovne gljive se ne uklanjaju i ne mijenjaju boju, jedu ih puževi ili su sirovi u testu okusa.