Sadržaj
- Ukrasni kupus ne samo da izgleda sjajno - već je i jestiv!
- Ukrasni kupus je zdrav
- Kako ukrasni kupus ima okus?
- Priprema ukrasnog kupusa u kuhinji
- Jedite samo samostalno uzgojeni ukrasni kupus
- Savjet
Ukrasni kupus je jestiv, ukusan i zdrav
Ukrasni kupus ne samo da izgleda sjajno - već je i jestiv!
Ukrasni kupus jedna je od ukrasnih biljaka u vrtu, koja svojim lišćem daje boju u jesen i početkom zime. Kao i sve vrste kupusa, na stol možete donijeti i ukrasni kupus jer su njegovi listovi jestivi.
Ukrasni kupus je zdrav
Ukrasni kupus je kao i sve vrste kupusa vrlo zdrav. Listovi sadrže važne sastojke poput:
Ako uzgajate kupus u vrtu ili u kanti na terasi ili balkonu, češće trebate češće donijeti nekoliko listova na stol.
Kako ukrasni kupus ima okus?
Ukrasni kupus povezan je s keljom i izvana podsjeća na zeleni savojski kupus, koji je popularno zimsko povrće u ovoj zemlji. Kupus ima blaži okus od ostalih vrsta kupusa. Okus je sličan okusu karfiola i brokule.
Pripremite ukrasni kupus tako što ćete listove temeljito isprati pod tekućom vodom. To će ukloniti pijesak, insekte i crve.
Pažljivo pročitajte ukrasno lišće kupusa i izrežite sve mrlje. Budući da su listovi nježniji od onih savijenog ili bijelog kupusa, ne morate izrezati debele lisne vene.
Priprema ukrasnog kupusa u kuhinji
Ukrasni kupus može se donijeti na stol sirov ili kuhan. Pripremljeni sirovi, sastojci ostaju uglavnom sačuvani. Međutim, ne mogu svi ljudi tolerirati sirovi kupus. Kada kuhate lišće, boja se gubi.
Sirovi kupus dobro operite nakon pranja i rasporedite kao jesenju sirovu salatu. Također kao jestivi ukras na ploči obojeni listovi djeluju vrlo dobro.
Kuhani kupus pogodan je za sva jela, za koja kao sastojak možete koristiti i kineski kupus, savojski kupus ili brokoli.
Jedite samo samostalno uzgojeni ukrasni kupus
Jedino zimsko izdržljivi ukrasni kupus često se nudi u jesen kao ukras za vrt ili grobne aranžmane. Ne biste trebali jesti ovaj kupus.
Ukrasni kupus izvučen samo za ukrašavanje često je zagađen i zbog toga nije jestiv.
Savjet
Ukrasni kupus često pati od lisnih uši, mljevenih buha, magnića kupusa i hernije kupusa. Ako listove želite koristiti u kuhinji, preostao je samo liječenje štetočina rukom i korištenje bioloških mjera kontrole.