Ovako berite domaću limunsku travu

Sadržaj

• Ovako berite domaću limunsku travu
• Trava biljka s finom aromom limuna
  
• Ako je moguće svježe narezane limunske trave
• Postupak u žetvi
• Koristite ubranu limunsku travu
• Savjeti i trikovi

Ovako berite domaću limunsku travu

Ako volite azijsku kuhinju, vjerojatno znate aromatični limun ili limunsku travu. Može se uzgajati na prozoru i tijekom toplih ljetnih mjeseci u vrtu ili na balkonu. Pravilno njegovani izrastaju nove izdanke tijekom razdoblja rasta, koje možete kontinuirano brati. Pročitajte u ovom članku kako to učiniti.

Prethodni članak rezanje limunske trave za upotrebu u kuhinji Sljedeći članak Koristite egzotičnu limunsku travu u kuhinji i u domaćinstvu

Trava biljka s finom aromom limuna

Limunska trava pripada obitelji trave i čini duge lišće čiji oblik podsjeća na našu rodnu trsku. Raste poput gnoja iz zadebljane lukovice, a u donjem su dijelu također bijele boje s osjetljivim šljokicama lila.

Ako je moguće svježe narezane limunske trave

Tijekom ljetnih mjeseci limunsku travu uvijek berite svježe, jer je tada okus začina najintenzivniji. Ako narezani kit sadrži više stabljika nego što vam treba, možete držati limunovu travu umotanu u kuhinjski papir ili novine do 14 dana u hladnjaku. Alternativno, limunska trava može biti smrznuta i do šest mjeseci.

Postupak u žetvi

Ako limunska trava dobro raste, berite lukovice samo ako je moguće. Koristite vrlo oštar alat za rezanje jer je limunska trava relativno tvrda. Očistite nož prije branja kako biste spriječili da klice uđu u biljku.

Prilikom žetve pripazite da ne dodirnete ili ne slomite korijenje preostalo u tlu. Oni su vrlo osjetljivi, tako da često iz povrijeđenih dijelova korijena ne izraste nova gnoja trave. Čak i razvijeni bočni izbojci mogli bi se spustiti.

Koristite ubranu limunsku travu

Samo vrlo mlade i osjetljive lukovice mogu se jesti sitno sjeckane. Uglavnom se limunska trava otvara nekoliko puta, drobi se stražnjom stranom noža ili željeza i kuha se neko vrijeme. Prije posluživanja, limunska trava se prosijava.

Savjeti i trikovi

Berba i redovito rezanje važne su mjere skrbi koje osiguravaju dobar rast i gust rast. Ako limunska trava raste previsoko, trebali biste ubrati i vrhove zelenog lišća. Grubo zdrobljene možete ih koristiti za pripremu ukusnog čaja od limunske trave.

SKB