Sadržaj
- Zamrznite bovist
- Pripremite Boviste za zamrzavanje
- Kako su blanširani Boviste?
- Blanširanje je objašnjeno korak po korak
Bovist se čisti, reže i blanšira
Zamrznite bovist
U kuhinji možete kombinirati mnogo ukusnih gljiva s raznim jelima. Dobre jestive gljive uključuju Boviste, na primjer, div bovist. Tko voli gljive, u jesen, zalihu ukusnih šumskih plodova. Spremanje u zamrzivač prilično je jednostavno.
Pripremite Boviste za zamrzavanje
Gljive, kao i Boviste, obično se mogu dobro čuvati u zamrzivaču. Gotovo jelo s gljivama možete zamrznuti ili gljive neobrađene. Pripreme za zamrzavanje traju malo vremena, ali ih treba obaviti savjesno.
Treba imati na umu sljedeće točke:
Kako su blanširani Boviste?
Gljive imaju visok sadržaj vode i na taj način gube zalogaj kada se smrznu, prilikom odmrzavanja postaju mekane i laboratorijske. Tako da su Boviste ili ostale gljive i nakon odmrzavanja još uvijek hrskave i da izgledaju besprijekorno, trebali biste ih nakratko blanširati prije nego što ih pohranite u zamrzivač.
Blanširanje je objašnjeno korak po korak
- Očistite očnjaku od prljavštine i neprijatnih modrica Izrežite gljive do željenog oblika Pripremite kipuću slanu vodu u velikoj tavi, gljive uronite u kipuću slanu vodu oko minutu, po mogućnosti u sito. Izvadite gljive iz vode i otresite ih u ledeno hladnoj vodi
Boviste ostaju svježe ovim tretmanom i zadržavaju svoju boju. Prije zamrzavanja možete dodati ulje i bilje kao što su peršin, vlasac, timijan ili ružmarin. Dakle, gljive su već u ukusnoj marinadi nakon odmrzavanja i mogu se odmah preraditi.