Sadržaj
- Možete li kuhati nasturtium?
- Koji su dijelovi nasturtija pogodni za sušenje?
- Pripreme za sušenje
- Najvažniji savjeti za sušenje:
- Uporaba sušenog nasturtija
- Savjeti i trikovi
Možete li kuhati nasturtium?
Sušenje je jedna od najvažnijih metoda očuvanja bilja, koju možete koristiti i za nasturtijum. Tako možete uživati u začinjenom, blago toplom ukusu čak i tijekom zimskih mjeseci.
Je li Nasturtium osjetljiv na uši?Koji su dijelovi nasturtija pogodni za sušenje?
U principu, možete sušiti sve dijelove nasturtija. No, ovisno o kasnijoj upotrebi, postoje i drugi, po mogućnosti prikladniji načini konzerviranja i skladištenja. U principu, osušeni biljni dijelovi nisu osobito prikladni za konzumiranje sirovih namirnica, ali se mogu dobro koristiti za začinjavanje kuhane hrane. Želite li kasnije začiniti salate, preporučuje se napraviti cvjetni ocat.
Pripreme za sušenje
Što su biljni dijelovi nježniji, to su niže temperature sušenja i što pažljivije trebate prethodno obraditi suhu tvar. Na primjer, cvjetovi se ne peru, već samo suho očišćeni. Osušite različite dijelove biljaka odvojeno, potrebna su različita vremena sušenja. To se posebno odnosi na sušenje u pećnici.
Osušene i potpuno ohlađene biljne dijelove napunite u tamnom navijenom staklu. Kada se čuva čvrsto, tamno i suho, nasturtium će trajati nekoliko mjeseci. U slučaju vlage, s druge strane, postoji opasnost od stvaranja plijesni.
Sjeme nasturtija može se lako sušiti na suncu. Jestive su i okusa pikantno-začinjene. Koristite sjeme svježe mljeveno. Neke od njih treba čuvati i sijati sljedeće proljeće, tako da sljedeće godine možete ponovo očekivati bogatu žetvu.
Najvažniji savjeti za sušenje:
Uporaba sušenog nasturtija
Od osušenih lišća i cvjetova nasturtija možete kuhati čaj. Za pola litre vode trebate samo oko dvije žličice suhog kupusa. Voda bi trebala biti vruća, ali ne kuhajte više. Ostavite nasturtijum desetak minuta i ogulite čaj. Čaj pomaže, na primjer, kod prehlade ili cistitisa.
Savjeti i trikovi
Sjemenke najbolje sušiti na svježem zraku, tako da ostaju klijave.
NG