Sadržaj
- Postoji li razlika između grejpa i grejpa?
- Grejp kao predak mnogih vrsta citrusa
- Grejp kao izvor grejpa i pomela
- Grejpfrut - najveći od svih agruma
- Zbunjujući pojmovi vrsta
- Zdravi agrumi
- Hranjivi grejp
- Hranjivi grejp
- Prehrambeni pomelo
- Savjeti i trikovi
Postoji li razlika između grejpa i grejpa?
Pomelo, grejp, pomelo ... svi ti agrumi izgledaju i na ukus. Stoga se izrazi grejp i grejp često upotrebljavaju sinonimno. Ali postoje manje ili više velike razlike između ove tri vrste citrusa.
Grejp kao predak mnogih vrsta citrusa
Sveukupno u svijetu postoji oko 400 različitih sorti porodice citrusa, od kojih je u ovoj zemlji poznato tek nekoliko. Međutim, to nisu uvijek neovisne vrste, jer su mnoge sorte samo križci ili potkovci, posebno od vrsta grejpa, mandarine i limuna limuna. Ove tri vrste citrusa spadaju u izvorne sorte, kao i kumkvat.
Grejp kao izvor grejpa i pomela
Grejpfrut, s druge strane, predstavlja križ između grejpa i naranče, koji se vjerojatno proizvodio na Barbadosu u 18. stoljeću. Danas se grejp u svijetu uzgaja u tropskoj, suptropskoj i mediteranskoj klimi. Glavna rastuća područja su Florida, Filipini, Karipski otoci, Izrael i Južna Afrika. Pomelo je pak stvoren križanjem grejpa i grejpa.
Grejpfrut - najveći od svih agruma
Izvorni grejpfrut daje najveće plodove: mogu težiti do dva kilograma. Celuloza grejpa može poprimiti sasvim različite boje, a crvenkasti ili ružičasti plodovi obično su slatkiji. Upečatljiva boja dolazi iz karotenoidnog likopena koji se nakuplja u pulpi na vrlo visokim ljetnim temperaturama. Pravi grejpfrut ima slatko-kiselkast okus, ali je i puno gipkiji od grejpa.
Zbunjujući pojmovi vrsta
Iako su spomenuta tri agruma različite sorte, teško je točno odrediti razliku - komplicira ih jezična zbrka. Na primjer, engleski izraz "grejpfrut" postepeno zamjenjuje naziv koji je izvorno izveden iz nizozemskog "grejpfrut", iako nije isto voće. I u ostalim jezicima zbrka je velika:
Zdravi agrumi
Ali da li grejpfrut, grejpfrut ili pomelo: Sva ta voća, osim što ovisno o sorti imaju više ili manje slatko-kiselo do malo gorak okus, imaju i nešto zajedničko: svi imaju relativno malo kalorija i puno vitamina C. Ovdje dolaze jednom hranjive vrijednosti u izravnoj usporedbi.
Hranjivi grejp
100 grama svježeg grejpa sadrži u prosjeku:
Hranjivi grejp
100 grama svježeg grejpa sadrži u prosjeku:
Prehrambeni pomelo
100 grama svježeg pomela sadrži u prosjeku:
Savjeti i trikovi
Pravi grejpfrut je teško pronaći u njemačkim supermarketima, a ako ga otkrijete, vjerojatno će se prodavati pod nazivom "grejpfrut". Grejpfrut, međutim, ima prilično zelenkastu ili žućkastu ljusku u usporedbi s narančasto-žutim grejpom, a može biti i u obliku kruške.
IJA