Sadržaj
- Gljiva od suncobrana - divovski kišobran za smrzavanje
- Čuvajte suncobran
- Zamrznite suncobrane
- Pripremite suncobran
Ako ste sakupili obilje gljiva od suncobrana, možete pouzdano zamrznuti višak
Gljiva od suncobrana - divovski kišobran za smrzavanje
Zdjela ili divovska papiga povezana je s gljivama i daje kuhinji dobru jestivu gljivu. Međutim, rijetko se nudi u supermarketima. Suncobrani koje morate potražiti u samoj šumi. Ovisno o vremenskim prilikama, možete naći i veće količine gljiva koje možete mirno požeti, jer parasole mogu dobro smrznuti.
Čuvajte suncobran
Čuvanje suncobrana u hladnjaku je stvar sreće. U skladištu mora prevladavati točno odgovarajuća klima. Ne smije biti previše vlažna, ali ni previše suha. S previše vlage, suncobran se oblikuje preko noći, a nedostaje vlaga brzo se suši, postaje tvrd i gubi aromu. Najbolje je ne eksperimentirati i zamrznuti parazite koji se ne konzumiraju odmah. Za to je potrebno malo pripremiti.
Zamrznite suncobrane
Mogu se jesti svi oblici kišobrana, od stadija timpani do ekranizirane gljive. Ako će se zamrznuti, to se mora učiniti u sirovom stanju. Da biste uštedjeli rad, gljive možete pripremiti prije kuhanja. Najbolje je kruh šešir od suncobrana krušiti poput tikvica. Na taj način pripremljene gljive mogu se zamrznuti sirove. U zamrzivaču na prsima štitnici kišobrana traju i do godinu dana.
Priprema za zamrzavanje objasnjena je korak po korak
- Očistite gljive i uklonite stabljike, jer je samo kišobran ukusan. Izrežite vrlo velike i debele šešire na kriške debljine oko 1 cm. Gljive začinite solju i paprom, najprije u brašnu, zatim u tučeno jaje i kruh s krušnim mrvicama. Kotlete gljive stavite jedna pored druge na pladanj i zamrznite. Nakon što su suncobrani zamrznuti, možete ih pakirati u porcije u odgovarajućim kutijama za zamrzavanje i pohraniti ih u zamrzivač.
Pripremite suncobran
Zamrznute hljebne suncobrane nikad ne treba odmrzavati prije pripreme. Jednom kada se gljiva otopi, postaje vlažna i nejestiva. Smrznute gljive stavite u tavu s puno vruće masnoće ili u duboku fritezu i pržite ih hrskave.