Sadržaj
- Zamrzavanje cikle - crveni gomolj kuha samo frosten
- Dugo vrijeme skladištenja zamrzavanjem
- Ne smrzavajte u sirovom stanju
- Nekoliko gomolja i nekoliko kuhinjskih pomagala
- Kuhanje gomolja - korak po korak
- Savjet
- Dijeljenje, pakiranje i skladištenje
- Trajnost i otapanje
- Zaključak za brze čitatelje:
Čerbu treba zamrznuti samo kuhanu
Zamrzavanje cikle - crveni gomolj kuha samo frosten
Zemljivi okus cikle nije za sve, ali je uvijek zdrav. Svježi gomolji mogu se brati s vrtnog tla od srpnja do listopada. Nekoliko njih može se privremeno povjeriti zamrzivaču.
Dugo vrijeme skladištenja zamrzavanjem
Iako se repa može čuvati u hladnjaku do četiri tjedna, zamrzavanje je još uvijek vrijedno. U hladnim temperaturama zdrava gomolja još dugo traje. Tako se uživanje u vlastitoj žetvi može proširiti i mjesecima.
Ne smrzavajte u sirovom stanju
Cvekla je sofisticirani gomolj kada je riječ o smrzavanju. Ne smije se zamrzavati sirovo, a čak ni brzo blanširanje nije dovoljno. Ovo povrće mora se prije skladištenja kuhati u zamrzivaču. Ne brinite, nakon toga ćete i dalje dobiti puno zdravih sastojaka.
Nekoliko gomolja i nekoliko kuhinjskih pomagala
Možete odabrati svježe gomolje izravno iz svog vrtnog tla ili ih na jesen kupiti na tržištu. Da biste se pripremili za mraz u zamrzivaču, trebat će vam neka korisna kuhinjska posuđa:
Kuhanje gomolja - korak po korak
- Očistite gomolje četkicom za povrće od ljepljivih čestica prljavštine.Očišćenu ciklu stavite u zdjelu i polovicu dodajte u hladnu vodu. Dovedite vodu da proključa, a zatim gomolje kuhajte na maloj brzini 30 do 60 minuta, ovisno o veličini. Ako se oguljenje lako otopi, repa je dovoljno kuhana. Ogulite gomolje ogulite. Izrežite repe od malih kockica ili kriški.
Savjet
Izravni kontakt s repe uklanja crvene prste. Oni vas oslobađaju soka od limuna lako od neželjenog obojenja.
Dijeljenje, pakiranje i skladištenje
Intenzivan okus ovih gomolja uglavnom smo uživali u malim količinama. Stoga ima smisla prethodno pripremljene komade podijeliti u manje porcije i odvojeno zamrznuti. Pakirana tako prikladno, repa se može i bolje pohraniti u zamrzivač.
Označite sve posude, bilo vrećice za zamrzavanje ili limenke, tako da uvijek možete prepoznati sadržaj i provjeriti rok trajanja.
Trajnost i otapanje
Cvekla zadržava svoju boju i zdrave sastojke u zamrzivaču osam mjeseci. Prije upotrebe se samo malo otopi.