Berite drvo i koristite svježe ili konzervirano

Sadržaj

• Berite drvo i koristite svježe ili konzervirano
• Pronađite žetvu za žetvu
• Uzgojite drvene grede sami
• Savršeno vrijeme za berbu drveta
• Da sačuvamo drvorez
• Savjeti i trikovi

Berite drvo i koristite svježe ili konzervirano

Waldmeister se u mnogim namirnicama danas sadrži samo kao umjetni okus zahvaljujući aktivnim sastojcima, poput kumarina.Međutim, drevnu biljku možete požeti i relativno lako je sačuvati za upotrebu.

Prethodni članak Prava njega drvene grede Sljedeći članak Woodruff u loncu i žetvi

Pronađite žetvu za žetvu

Šuma nije uobičajena vrsta biljke u svim regijama srednje Europe. No najvjerojatnije će ga se naći u sjenovitim mjestima u bistrim i ne previše suhim šumama. Ovdje se formira zahvaljujući samosjetvi sjemena i razmnožavanju Wurzelausläufera na njegovom mjestu obično opsežnim tepisima koji dosežu visinu od najviše 30 centimetara. Njegovi karakteristični listovi, raspoređeni u kopljama u kružnom obliku oko stabljike, čine je relativno teškom za miješanje s drugim biljkama. Waldmeister je osobito lako pronaći od travnja do svibnja, i to ne samo zbog njegova slatkog mirisa, kada počinje procvat šumskog gospodara. Cvjetovi su u obliku malih bijelih križeva i navodno su poslužili kao model za pojavu švicarske zastave.

Uzgojite drvene grede sami

Ako u šumi na svom području ne možete pronaći drvored, možete ga relativno lako zasaditi sami. Možete koristiti sjenovito mjesto pod drvećem ili grmljem u vrtu ili uzgajati drvored na sjenovitom mjestu izravno u loncu. Budući da se odnosi na klijalicu smrzavanja, vrijeme sjetve Waldmeistera kreće se otprilike od rujna do prosinca. Međutim, veći usjev mlada biljka ne bi trebala biti postignuta do druge godine, jer rez u prvoj godini inhibira biljke u njihovom razvoju i rastu.

Savršeno vrijeme za berbu drveta

U principu, drvosječa se može brati i čuvati od proljeća do jeseni. Međutim, sigurno postoji razlog zašto se biljka, koja se također koristi za tipičnu Maybowle, uglavnom obrezuje prije cvatnje u proljeće. S cvijetom se vrijednost sadržanog kumarina značajno povećava u drveću i tako postoji rizik od predoziranja, što može dovesti do nelagode, glavobolje i redovite upotrebe čak do oštećenja jetre. Stoga je vrijeme berbe bolje odabrati od početka do sredine travnja ili na hladnim mjestima do sredine svibnja.

Da sačuvamo drvorez

Šuma se može sačuvati sušenjem ili smrzavanjem. Za sušenje se mogu odabrati različiti postupci:

Za zamrzavanje, zamrzivači se mogu dodavati u obliku dijelova vezanog buketa ili već sjeckanih listova.

Savjeti i trikovi

Nakon berbe, svježi se drveni kornjak ostavi da se osuši ili zamrzne nekoliko sati prije nego što ga upotrebljavate za Maibowle ili druge recepte. Cijepanjem kumarina, okus će se pojaviti još intenzivniji.

WK