Sadržaj
- Suhe čili sjemenke - upute i praktični savjeti
- Kako sušiti čili sjemenke na zraku - upute za korak po korak
- Savjet
- Važne informacije za sušenje na zraku
- Savjet
- Suhe čili sjemenke u dehidratoru ili pećnici?
- Savjet
- Osušene čili sjemenke pravilno držite
- Savjet
Oprez: sjemenke čilija su vrlo začinjene
Suhe čili sjemenke - upute i praktični savjeti
Ako imate vrlo lijepe čili paprike i želite ih umnožiti s vremenom, ima smisla čuvati njihovo sjeme za sljedeću godinu. Da biste sačuvali svježe sjeme čilija, trebate ih osušiti. Pokazat ćemo vam kako to najbolje učiniti!
Kako sušiti čili sjemenke na zraku - upute za korak po korak
- Obucite rukavice za jednokratnu upotrebu. Uzmi (zreli) čili i nož pri ruci. Izrežite čili po dužini. Istresite sjeme jednim prstom. Pospite sjeme papirom za brisanje ili pisaćim strojem. Raspodijelite sjemenke ravnomjerno. Donesite na suho, tamno i prozračno mjesto. Ako je moguće, svakodnevno mijenjajte papir i okrenite zrna.
Savjet
Potrebno je nekoliko dana da se sjemenke čilija potpuno osuše.
Važne informacije za sušenje na zraku
Da bi sušenje zraka uspjelo, trebali biste uzeti u obzir sljedeće točke:
Ako slijedite ove mjere, možete se nadati visokoj stopi klijanja. Za nježno sušene čili sjemenke klijavost je najmanje dvije godine.
Oprez: Ako sjeme ostane vlažno, počet će se raspadati i može čak postati plijesni. Nakon sušenja u sjemenkama treba sadržavati samo oko osam posto vlage.
Savjet
Sve dok se sjeme savija, nije dovoljno suho. Sjeme koje je promijenjeno u boji treba razvrstati.
Suhe čili sjemenke u dehidratoru ili pećnici?
Teoretski, sjemenke čilija možete sušiti i u dehidratoru ili pećnici. Ali: Pogotovo u pećnici, brzo se dogodi da uništite sjeme proteina, što ih čini nesposobnima za klijanje. U svakom slučaju pazite da temperatura ne pređe 35 stupnjeva.
Savjet
Dehidrator će vam dobro poslužiti, ali trebate ostaviti pećnicu vani.
Osušene čili sjemenke pravilno držite
Najbolje je čuvati sjeme čilija u nepropusnim vrećicama i dodati malo zrna riže. Tako će vlaga u ambalaži ostati niska.
Savjet
Označite vrećice s trenutnim datumom kako biste pratili preostalo vrijeme klijanja.
Napokon, vrećice jednostavno stavite u ladicu.