Sadržaj
Kada započinje i završava berba šipka?
Šipkare većinu ljudi jedva percipira - u najboljem slučaju ukras tmurne jeseni i zime. Malo ih zna da su jestivi i izuzetno zdravi. Ali kada ih treba ubrati?
Vrijeme berbe: od kraja ljeta do proljeća
Rane sorte sazrijevaju sredinom rujna. U ovom trenutku, šipak je i dalje čvrst i dobro je prilagođen za daljnju obradu musa i džema. Tko želi jesti sirovo, treba strpljivo čekati ...
Ružine šipke imaju ukus sirov samo kad se prvo razdoblje mraza prešlo na biljke. Mraz čini da šipak bude mekši i slađi. U ovom stanju plodovi obično dolaze od kraja listopada. Tada se mogu beriti do veljače.
Savjeti i trikovi
Što duže bokove ruže drže na biljci, oni postaju slađi. Ali ne biste trebali predugo čekati. Plodovi se brzo suše.
KKF