Sadržaj
- Da li dinja pripada voću ili povrću?
- Razlika između voća i povrća
- Pitanje starosti biljaka
- Ubacite lubenicu kao začinjeni povrtni ukras
- Savjeti i trikovi
Da li dinja pripada voću ili povrću?
Iako su zrele lubenice i druge vrste dinje, poput dinje meda, prilično slatke, ponekad se postavlja i pitanje jesu li oni dio voća ili povrća.
Prethodni članak Podrijetlo dinje Sljedeći članak Sadite dinje u svom vrtuRazlika između voća i povrća
Kao argument za razvrstavanje unutar kategorije povrće često je botanička pripadnost rodu cucurbits (Cucurbitaceae), a samim tim i prisan odnos prema spomenutim bučicama i krastavcima. Razvrstavanje kao voće se zasniva na kulinarskom prilogu navodno slatkog voća. Strogo znanstveno, zapravo nema takvog razdvajanja voća i povrća po ukusu. Uostalom, postoje i neke vrste voća koje ne moraju nužno slatko okusiti:
S druge strane, rabarbara se obično doživljava kao povrće, mada se obično pravi u desertima. Sam ukus ne odgovara na pitanje pripadnosti voću ili povrću.
Pitanje starosti biljaka
U stvari, dodjeljivanje voća ili povrća odvija se nakon dobi odnosnih biljaka. Plodovi su višegodišnje biljke koje ponekad mogu dostići vrlo dobru starost kao grmlje ili drveće. Stoga se plodovi stabla masline strogo smatraju voćem. S druge strane, kao povrće je definisano sve što umre nakon berbe s preostalim dijelovima biljke ili kako šparoge imaju maksimalno razdoblje kulture od dvije godine. Uz dinje kao povrće, svi dijelovi biljke odumiru dok iz biljaka ne porastu nove biljke u sljedećoj sezoni.
Ubacite lubenicu kao začinjeni povrtni ukras
Čak se i lubenica slatkog okusa konzumira u nekim zemljama kao pikantno povrće. Da biste to učinili, voće se izrezuje na komade i stavi u otopinu octa, što je također dobar način očuvanja lubenice za dugoročno skladištenje.
Savjeti i trikovi
Zbog kraće vegetacijske sezone i hladnijih temperatura, dinje se moraju ovdje donijeti unaprijed ili uzgajati u stakleniku, ako je riječ o berbi voća.
WK