Sadržaj
- Konzervirajte papaju smrzavanjem
- Pričekajte da se smrzne pravi stupanj mraza
- Zamrznite papaje u pravom stanju
- Ideje za recept za odmrznute papaje
- Savjeti i trikovi
Konzervirajte papaju smrzavanjem
Za optimalan okus kada jedete papaju, važno je pričekati pravi stupanj zrelosti plodova. Međutim, papaje su od tada nadalje ograničene.
Pričekajte da se smrzne pravi stupanj mraza
Danas se papaje beru gotovo tijekom cijele godine u sljedećim rastućim područjima širom svijeta, a zatim ih avionom donose:
Važno je kupiti papaju za konzumaciju kao voće samo ako njezina ljuska ima barem neke žućkaste mrlje ili pruge. Budući da potpuno zeleno sakupljena papaja zaista ne može sazrijevati, treba je koristiti zbog manje slatkog okusa za pripremu začinjene salate od papaje. Međutim, nezrele papaje za salatu od papaje ne mogu se ponovno zamrznuti i odmrznuti jer je to povezano s velikim gubicima u kvaliteti okusa.
Zamrznite papaje u pravom stanju
Ispravna zrelost slatke papaje može se prepoznati kombinacijom testa boja i tlaka. Potpuno zreli plodovi imaju žutu do blago crvenkastu boju i pomalo popuštaju pod blagim pritiskom na ljusku. Jednostavno razrežite papaju u sredini i tako jednostavno izgnječite koštice. Papaja, koja se jednom zamrzne odmrzavanjem pomalo vodenaste konzistencije, može se izbjeći čišćenjem pulpe. Kako biste pojačali fini okus papaje, voćnoj masi prije zamrzavanja možete dodati i malo limunovog soka.
Ideje za recept za odmrznute papaje
Papaje pohranjene u zamrzivaču mogu se vrlo dobro koristiti u pročišćenom obliku za voćne smoothieje. Ako su vam iz vrta na raspolaganju svježe ili smrznute kupine i jabuka, možete upotrijebiti ove sastojke i odmrznute papaje da pripremite ukusan smoothie miješanjem s mikserom, koji još uvijek možete aromatizirati s malo javorovog sirupa. Također možete pomiješati pire od papaje s istom količinom obranog kvarka i crticom limunovog soka, umiješajte u malo šlaga kako biste stvorili osvježavajuću kremu od papaje za desert.
Savjeti i trikovi
Ne čekajte da se papaja smrzne dok voće ne bude mekano i nedostupno. Samo uz pravovremenu obradu, i smrznuta kaša ima visoku kvalitetu okusa.
WK