Sadržaj
- Breskva kardinal - ukusan desert od zrelih breskvi i malina
- Stara, gotovo zaboravljena sorta breskve
- Kardinal od breskve: Ukusan desert od breskve
- Savjeti i trikovi
Breskva kardinal - ukusan desert od zrelih breskvi i malina
Kardinal breskve klasik je francuske kuhinje: pečene breskve s umakom od maline. Svidjet će vam se ovaj recept! Usput, još uvijek postoji vrlo stara sorta breskve žute boje ovog imena, koju je, međutim, danas vrlo rijetko pronaći.
Stara, gotovo zaboravljena sorta breskve
Drveće kruške sorte „Cardinal“ teško se nudi u rasadniku ili čak u vrtnom centru. To je breskva koja dozrijeva krajem kolovoza / početak rujna i tvori tamnocrvenu kožu, kao i žuto do crveno meso. Plodovi su srednje veličine i opisani su kao vrlo sočni i slatki. Kao i sve breskvaste breskve, kardinalna breskva prilično je osjetljiva na mraz i druge nepovoljne vremenske i tlačke uvjete, zbog čega najbolje uspijeva u toplim krajevima. Podrijetlo ove breskve je u SAD-u.
Kardinal od breskve: Ukusan desert od breskve
Iz francuske kuhinje teško je zamisliti ovaj klasični desert: breskve s pireom od maline. Varijacija ovog deserta je breskva Melba, koja također dolazi uz nježno topljeni sladoled od vanilije. A evo recepta:
Pomiješajte sa žlicom šećera u prahu i duha od maline (za djecu sok od maline).
Savjeti i trikovi
Napravite breskvu kardinal s sladoledom od vanilije ili čokolade. Ako vam se sviđa malo maškareniji, mocha sladoled također ima ukus. Sve se to može zaokružiti malim crticama jajeta preko vrhnja.