Sadržaj
- Ljetna i zimska berba špinata
- Sezona uzgoja i vrijeme berbe
- Druga berba u proljeće
- Berite špinat do četiri puta
- Jednokratna berba
- Žetva savjeta:
- Spremite i sačuvajte špinat
- Savjeti i trikovi
Ljetna i zimska berba špinata
Špinat se može uzgajati i beriti tijekom cijele godine. Samo sazrijeva oko osam tjedana. Vrijeme berbe može odrediti svaki vrtlar. To je ili u rano ljeto ili u jesen i ovisi o vremenu sjetve. Uz prezimljeni špinat moguća je druga berba u proljeće.
Sezona uzgoja i vrijeme berbe
Sjetva špinata vrši se od ožujka do svibnja ili od kolovoza do rujna. Rani špinat sije se od ožujka do svibnja. Vrijeme berbe traje od travnja do lipnja. Prilikom sjetve u kolovozu, berba se vrši od kraja rujna do studenog.
Od sjetve do žetve prođe samo osam tjedana. Ako je biljka razvila velike listove, špinat je spreman za žetvu.
Druga berba u proljeće
Ako ste uzgajali jednu od mnogih otpornih sorti („Matador“, „Monnopa“, „Winter Giant“), špinat ostavite u krevetu preko zime. Možete ga brati drugi put u proljeće.
Za zimovanje špinat se prekriva runom ili grančicama u posebno hladnim slojevima.
Berite špinat do četiri puta
Za ponovljenu berbu špinat se bere izvana i iznutra. Prvo odrežete vanjske listove i malo iznad zemlje.
Ako napustite srce biljke, tada se špinat otjera i može se ubrati i do četiri puta. Nakon posljednje berbe uklonite cijelu biljku.
Jednokratna berba
Moguća je i jedinstvena berba. Čitava je biljka ubrana. Možete sačuvati lišće koje ne konzumirate u narednih nekoliko dana.
Žetva savjeta:
Spremite i sačuvajte špinat
Unatoč sadržaju nitrata, špinat je vrlo probavljiv. Svježi špinat ostaje u hladnjaku samo dva ili tri dana. Najbolji ukus je svježe kuhani, bilo u pari špinata od listova ili u pročišćenoj sorti. Mladi listovi mogu se pripremiti kao salata.
Duži špinat možete sačuvati smrzavanjem. Za to se špinat blanšira tako da se sruši. Nakon hlađenja u vodenoj kupelji, špinat se može smrznuti.
Savjeti i trikovi
Nakon prve žetve, lagano gnojivo stimulira špinat da ponovno nastane. Sa sljedećom žetvom treba pričekati tri tjedna, tako da ne sadrže previše nitrata.