Sadržaj
- Dobro osušeni luk traje dulje
- Najprije osušite luk na krevetu
- Nastavite sušiti luk dok visite
- Držite luk hladan i suh
- Savjeti i trikovi
Dobro osušeni luk traje dulje
Iskusni vrtlari znaju da se ne prerano ubrani i dobro osušeni luk može duže čuvati. Ponekad nam nedostaje strpljenja, ponekad se vrijeme zaista i ne slaže. Ipak, treba slijediti sljedeće korake:
Rani članak ne berite luk prerano Sljedeći članak Povećajte luk - Upute za ambiciozne vrtlareNajprije osušite luk na krevetu
Nakon branja, luk je najbolje sušiti na zraku dok konačno ne stignu lišće. U sunčanom vremenu raširite nabrani luk na krevetu i ostavite ih 1-2 tjedna. Kad pada kiša, sušenje bi se trebalo odvijati pod nadstrešnicom. Previše vlage gomolje čini mekim, previše sunca ljusku ljuska.
Nastavite sušiti luk dok visite
Suho lišće je idealno za objesiti lukovice u grozdovima na prozračnim visinama (npr. Pod krov šupe) kako biste ih osušili za konačno skladištenje. Oni koji imaju vremena i slobodnog vremena koriste lišće za tkanje dugačkih pletenica od luka. Na ovaj način - pleten ili vezan u pletenice - luk može prezimiti i na hladnom i suhom mjestu bez mraza.
Držite luk hladan i suh
Zreli luk je okruglast i čvrst, školjka im je glatka, sjajna i suha, tako da hrđa prilikom dodira. Luk se može čuvati obješen u šupi, garaži ili neogrevanoj podrumskoj sobi. Ako se luk skladišti u kutijama ili drugim posudama, trebao bi biti propusan za zrak i suh.
Luk ne pripada u hladnjak jer vlaga ne dospije do njih. Počinju klijati ili plijesni. Takvi gomolji više nisu pogodni za konzumaciju. U kuhinji se luk najbolje čuva u platnenim vrećama ili glinenim posudama. Izrezani luk može se kraće vrijeme čuvati u hladnjaku, a površina rezanja okrenuta je prema dolje.
Savjeti i trikovi
Ako nemate mreže pri ruci, luk možete napuniti i starim najlonskim čarapama, vezati ih za otvor i objesiti. Na taj se način odbačena odjeća dodaje smislenoj upotrebi.