Sadržaj
- Zamrznite hren - najbolje metode
- Tako možete zamrznuti hren
- Varijanta 1: Zamrznite hren kao cjeloviti korijen
- Varijanta 2: Zamrznite hren izrezan na komade
- Savjet
- Varijacija 3: Zamrznite hren u isjeckanom obliku
- Savjet:
Na primjer, hren se može zamrznuti cijeli ili u kapsulama
Zamrznite hren - najbolje metode
Hren daje namazima i raznim jelima intenzivan začinski dodir. Ako ste jedan od ljudi koji cijene vrlo vlastiti okus korijena, a još vam je preostala veća porcija, vrijedi zamrznuti hren. Naše upute govore korak po korak kako postupiti.
Tako možete zamrznuti hren
U suštini, postoje tri mogućnosti za zamrzavanje hrena:
Varijanta 1: Zamrznite hren kao cjeloviti korijen
- Ostavite hren kakav je (tj. Sirov i u jednom komadu). Temeljito operite korijen. Temeljito osušite hren. Da biste to učinili, jednostavno je stavite na komad kuhinjskog papira i lagano osušite. Stavite korijen hrena u kutiju za zamrzavanje, poput vrećice za zamrzavanje ili kutije za zaključavanje, pogodne za zamrzivač. Odaberite vrećicu za zamrzavanje, bitno je da izvučete zrak iz nje. U tome će vam pomoći vakuumski brtvilo. S druge strane, možete koristiti usta kao alat. Zatvorite spremnik nepropusnim za zrak. Označite spremnik zamrzivača datumom kako biste imali na umu vrijeme skladištenja. Zaštićeni hren stavite u zamrzivač.
Savjet:
Varijanta 2: Zamrznite hren izrezan na komade
Ako imate posla s posebno velikim korijenom hrena, ima smisla izrezati ih na komade i zamrznuti. Ali kako bi:
- Hren operite i temeljito osušite (za detalje pogledajte korake i savjete u upute za varijantu 1). Oštrim nožem narežite korijen na komade. Kako ćete dizajnirati ove komade (veličina, oblik), ovisi o vama. Dijelite komade hrena i stavite u posude za zamrzavanje (vrećice ili kutije). Ne zaboravite izvući zrak iz vreća. Zapišite datum na spremnicima i na kraju ih stavite u zamrzivač.
Savjet
Dijeljenje ima dvostruki smisao: s jedne strane komadi ostaju svježiji, a s druge strane hren možete distribuirati na takav način da iz zamrzivača izvadite samo jednu kutiju ili jednu vrećicu iz zamrzivača.
Varijacija 3: Zamrznite hren u isjeckanom obliku
Treća varijanta djeluje na isti način kao i metoda 2 - s tom razlikom što hren ne narežete, nego sitno naribate. Opet, preporučljivo je zamrznuti rezultirajuće dijelove žitarica u paziranim dozama.
Savjet:
Opća napomena: Za sve varijante zamrzavanja hren će u zamrzivaču trajati dobrih šest mjeseci. Imajte na umu da se okus obično malo smanji.